Analiz kapsamımıza yeni analizler eklenmiştir.
AHELAB analiz kapsamı güncellenmiştir.
Güvenilir, tarafsız ve bilimsel analizlerle gıda güvenliği ve kaliteye katkı sağlıyoruz.
Temelli kalite sistemi
Gıda ve yem analizlerinde uzman ekip
Güvenilir ve doğrulanabilir süreç
Deney ve kalibrasyon laboratuvarlarının yeterliliğine ilişkin kalite sistemi.
Akreditasyon Kapsamımız →Türkak yetkisi sürecimiz devam ediyor.
Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı çalışma izin bilgileri.
Bakanlık yetkisi sürecimiz devam ediyor.
Gıdaların fiziksel kalite özelliklerinin değerlendirilmesine yönelik analizler.
Gıda ve hammaddelerinin bileşim ve kalite özelliklerinin belirlenmesine yönelik analizler.
Hijyen ve mikrobiyolojik güvenliğin değerlendirilmesine yönelik analizler.
AHELAB Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı, Ankara Halk Ekmek ve Un Fabrikası A.Ş. bünyesinde, gıda güvenilirliği ve kalite kontrol alanında kapsamlı analiz hizmetleri sunmak amacıyla yeniden yapılandırılmıştır.
Laboratuvarımız, Ankara Halk Ekmek Fabrikası içerisinde oluşturulan yeni ve modern laboratuvar alanında, güncel teknik gereklilikler ve laboratuvar kalite standartları dikkate alınarak yeniden kurulmuştur. Fiziksel altyapısı, laboratuvar yerleşimi, cihaz ve ekipmanları ile çalışma alanları; güvenilir, izlenebilir ve sürdürülebilir analiz hizmetleri sunulmasına uygun şekilde planlanmıştır.
AHELAB’ın faaliyet alanı yalnızca un, hububat ve unlu mamullerle sınırlı olmayıp; tüm gıda ve gıda hammaddelerini kapsayacak şekilde yapılandırılmıştır. Laboratuvarımızda farklı gıda gruplarına yönelik fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve diğer ilgili analizlerin gerçekleştirilmesi hedeflenmektedir.
Analiz faaliyetleri; yetkin personel, uygun laboratuvar altyapısı, kalibre edilmiş cihaz ve ekipmanlar, geçerli analiz metotları, kalite kontrol uygulamaları ve ölçüm izlenebilirliği esas alınarak yürütülmektedir.
AHELAB; kamu kurumları, belediyeler, üniversiteler, gıda üreticileri, işletmeler ve diğer gerçek veya tüzel kişilere güvenilir, tarafsız ve bilimsel temelli laboratuvar hizmeti sunmayı amaçlamaktadır.
Temel hedefimiz; gıda güvenilirliğinin korunmasına, ürün kalitesinin geliştirilmesine ve tüketici sağlığının güvence altına alınmasına katkı sağlayan, teknik yeterliliği yüksek ve güven duyulan bir Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak hizmet vermektir.
Güvenilir, tarafsız, izlenebilir ve bilimsel analiz hizmetleri sunarak gıda güvenilirliğine ve ürün kalitesinin geliştirilmesine katkı sağlamak.
Gıda analizleri alanında ulusal düzeyde güven duyulan, teknik yeterliliği ve hizmet kalitesiyle referans gösterilen bir laboratuvar olmak.
Numune ve talep edilen analiz bilgileri laboratuvara iletilir.
Numune uygun ambalaj, miktar ve koşullarda laboratuvara teslim edilir.
Numunenin analiz için uygunluğu kontrol edilir ve kayıt altına alınır.
Numune geçerli analiz metotlarına göre ilgili laboratuvar biriminde analiz edilir.
Sonuçlar kalite kriterleri kapsamında kontrol edilir.
Onaylanan sonuçlar raporlanarak güvenli şekilde müşteriye iletilir.
Eğitimli ve yetkilendirilmiş laboratuvar kadrosu.
Düzenli kalite kontrol uygulamaları.
Kalibrasyon ve ara kontrol süreçlerinin takibi.
Müşteri ve analiz bilgilerinin korunması.
Ankara Halk Ekmek üretim deneyimiyle desteklenen altyapı.
Numune kabulünden raporlamaya kadar kayıtlı süreç yönetimi.
AHELAB Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı tarafından sunulan analiz hizmetlerini, analiz gruplarını, akreditasyon bilgilerini ve numune sürecini aşağıdaki başlıklardan inceleyebilirsiniz.
Analiz türleri, numune bilgileri, yetki durumu ve tahmini süreçler
| Analiz | Numune / Matris | Metot | Akreditasyon | Bakanlık Yetkisi | Min. Numune | Tahmini Süre |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rutubet Tayini | Un / Tahıl | İlgili metot | Türkak yetkisi sürecimiz devam ediyor. | Bakanlık yetkisi sürecimiz devam ediyor. | xx g | x gün |
| Kül Tayini | Un / Tahıl | İlgili metot | Türkak yetkisi sürecimiz devam ediyor. | Bakanlık yetkisi sürecimiz devam ediyor. | xx g | x gün |
| Protein Tayini | Gıda / Un | İlgili metot | Türkak yetkisi sürecimiz devam ediyor. | Bakanlık yetkisi sürecimiz devam ediyor. | xx g | x gün |
| Yaş Gluten | Buğday unu | İlgili metot | Türkak yetkisi sürecimiz devam ediyor. | Bakanlık yetkisi sürecimiz devam ediyor. | xx g | x gün |
| Gluten İndeks | Buğday unu | İlgili metot | Türkak yetkisi sürecimiz devam ediyor. | Bakanlık yetkisi sürecimiz devam ediyor. | xx g | x gün |
| Zeleny Sedimantasyon | Buğday unu | İlgili metot | Türkak yetkisi sürecimiz devam ediyor. | Bakanlık yetkisi sürecimiz devam ediyor. | xx g | x gün |
| Düşme Sayısı | Tahıl / Un | İlgili metot | Türkak yetkisi sürecimiz devam ediyor. | Bakanlık yetkisi sürecimiz devam ediyor. | xx g | x gün |
| Gluten Miktar Tayini | Gıda | İlgili metot | Türkak yetkisi sürecimiz devam ediyor. | Bakanlık yetkisi sürecimiz devam ediyor. | xx g | x gün |
| Farinograf (Su Absorbsiyonu) | Buğday unu | İlgili metot | Türkak yetkisi sürecimiz devam ediyor. | Bakanlık yetkisi sürecimiz devam ediyor. | xx g | x gün |
| Ekstensograf – Reolojik Özellikler | Buğday unu | İlgili metot | Türkak yetkisi sürecimiz devam ediyor. | Bakanlık yetkisi sürecimiz devam ediyor. | xx g | x gün |
| Analiz Grubu | Kapsam / Açıklama |
|---|---|
| Fiziksel Analizler | Yetki kapsamındaki analizler. |
| Kimyasal Analizler | Yetki kapsamındaki analizler. |
| Mikrobiyolojik Analizler | Yetki kapsamındaki analizler. |
| Yetkilendirme | Güncel Durum |
|---|---|
| TÜRKAK Akreditasyonu | TÜRKAK Akreditasyon Sürecimiz Devam Etmektedir. |
| Bakanlık Yetkilendirmesi | Bakanlık Yetkilendirme Sürecimiz Devam Etmektedir. |
| Aşama | Süreç Adımı | Açıklama |
|---|---|---|
| 1 | Analiz Talebi | Müşteri analiz talebini internet sitesi, e-posta veya laboratuvar üzerinden iletir. |
| 2 | Talebin Gözden Geçirilmesi | Talep edilen analiz, metot, numune türü, numune miktarı, fiyat ve tahmini analiz süresi değerlendirilir. |
| 3 | Numune Teslimi | Numune uygun ambalaj, sıcaklık ve taşıma koşullarında laboratuvara ulaştırılır. |
| 4 | Numune Kabul Kontrolü | Numunenin miktarı, ambalajı, sıcaklığı, bütünlüğü, etiket bilgileri ve analiz için uygunluğu kontrol edilir. |
| 5 | Analiz | Numune ilgili analiz metoduna göre yetkilendirilmiş personel tarafından analiz edilir. |
| 6 | Teknik Kontrol ve Raporlama | Analiz sonuçları kontrol edilir, onaylanır ve deney raporu müşteriye güvenli şekilde iletilir. |
AHE LAB Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı, tüm faaliyetlerini tarafsızlık, bağımsızlık, dürüstlük ve gizlilik ilkeleri doğrultusunda yürütür. Laboratuvar hizmetlerinin güvenilirliğini etkileyebilecek ticari, mali, idari veya kişisel baskılara izin verilmez.
Tarafsızlığı etkileyebilecek riskler düzenli olarak değerlendirilir; olası çıkar çatışmaları belirlenerek gerekli önlemler alınır. Analizler, yetkin personel tarafından ilgili standartlar ve onaylı yöntemler doğrultusunda gerçekleştirilir ve sonuçlara kural dışı müdahaleye izin verilmez.
Müşterilere, numunelere ve analiz sonuçlarına ilişkin tüm bilgiler gizli tutulur. Bilgiler, yasal zorunluluklar dışında yetkisiz kişi veya kuruluşlarla paylaşılmaz. Laboratuvar kayıtlarına yalnızca yetkilendirilmiş personel erişebilir.
AHE LAB, sunduğu tüm laboratuvar hizmetlerinde güvenilirlik, tarafsızlık ve gizliliğin sürdürülebilirliğini taahhüt eder.
AHE LAB Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı, laboratuvar hizmetlerine ilişkin müşteri ve ilgili taraflardan gelen tüm şikâyetleri tarafsızlık, gizlilik, objektiflik ve şeffaflık ilkeleri doğrultusunda ele alır.
Şikâyetler sözlü veya yazılı olarak alınır, kayıt altına alınır ve laboratuvar faaliyetleriyle ilgili olup olmadığı yönünden değerlendirilir. Uygun bulunan şikâyetler işleme alınır ve başvuru sahibine süreç hakkında en geç bir hafta içinde bilgilendirme yapılır.
Şikâyetlerin incelenmesi, değerlendirilmesi ve sonuçlandırılması, şikâyet konusu faaliyetten bağımsız kişiler tarafından yürütülür. Gerekli durumlarda düzeltici faaliyetler başlatılır, alınan önlemlerin etkinliği izlenir ve süreç kayıt altına alınır.
Değerlendirme sonucunda alınan karar ve gerçekleştirilen işlemler başvuru sahibine bildirilir. Sürecin uzaması halinde ilgili taraf ara bilgilendirmelerle gelişmelerden haberdar edilir.
AHE LAB, şikâyetlerin etkin ve tarafsız şekilde yönetilmesini hizmet kalitesinin sürekli iyileştirilmesinin önemli bir unsuru olarak kabul eder.
AHE LAB Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı, müşterileri ve ilgili taraflarla olan iletişimini açık, etkin, güvenilir ve gizlilik esaslarına uygun şekilde yürütür. Müşteri taleplerinin doğru anlaşılması ve sunulan hizmetlerin etkinliğinin izlenmesi amacıyla müşterilerle iş birliği içerisinde hareket edilir.
Analiz süreçlerinde meydana gelebilecek önemli gecikme veya sapmalar hakkında müşteriler bilgilendirilir. Müşterilere ait bilgilerin gizliliği korunur ve diğer müşterilere ait verilere erişime izin verilmez.
Müşteri görüş, öneri ve geri bildirimleri düzenli olarak değerlendirilir. Elde edilen sonuçlar; laboratuvar faaliyetlerinin, yönetim sisteminin ve müşteri hizmetlerinin sürekli iyileştirilmesinde kullanılır. Gerekli durumlarda düzeltici faaliyetler başlatılır ve gerçekleştirilen iyileştirmeler ilgili müşterilerle paylaşılır.
Laboratuvar; telefon, e-posta ve diğer kurumsal iletişim kanalları aracılığıyla müşterileri ve ilgili taraflarla etkin iletişimin sürekliliğini sağlar.
AHE LAB, müşteri beklentilerini dikkate alan, erişilebilir ve sürekli gelişimi esas alan bir hizmet anlayışını benimser.
AHELAB analiz kapsamı güncellenmiştir.
Numune kabul koşulları ve gerekli kriterler güncellenmiştir.
AHELAB güncel analiz fiyat listesi yayımlanmıştır.
AHELAB resmi kalite politikası, analiz talep formu, güncel analiz listesi ve şikayet/talep formuna aşağıdaki bağlantılardan ulaşabilirsiniz.
KEK.01-FR.01 AHELAB Kalite Politikası.
FR.01 Kalite Politikasını Aç →PR.07.FR.01 AHELAB Analiz Talep Formu.
PR.07.FR.01 Formunu Aç →AHELAB güncel analiz kapsamı ve yetkilendirme tablosu.
Analiz Listesini Aç →PR.13-FR.01 AHELAB Şikayet Talep Formu.
Şikayet Talep Formunu Aç →Analiz başvurusu, numune kabulü ve raporlama süreçleri hakkında sık sorulan sorular.
Gerekli numune miktarı talep edilen analiz türüne ve numunenin yapısına göre değişmektedir. Güncel numune kabul kriterleri incelenmeli veya laboratuvar ile iletişime geçilmelidir.
Numuneler, analitik özelliklerini koruyacak uygun koşullarda ve numune kabul kriterlerini sağlayacak şekilde kargo ile gönderilebilir.
Analiz süresi, talep edilen analiz yöntemine ve analiz sayısına göre değişmektedir. Tahmini sonuçlanma süresi başvuru sırasında bildirilmektedir.
Onaylanmış analiz raporları elektronik ortamda veya müşteri ile mutabık kalınan diğer yöntemlerle teslim edilmektedir.
Müşteri bilgileri ve analiz sonuçları, yasal yükümlülükler dışında gizlilik ilkesi kapsamında korunmaktadır.
Analiz talebinizi aşağıdaki form üzerinden iletebilirsiniz.
Laboratuvar hizmetlerimize ilişkin şikayet veya taleplerinizi aşağıdaki form aracılığıyla iletebilirsiniz.
Analiz hizmetleri, numune kabul koşulları, raporlama ve laboratuvar süreçleri hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Numune kabul saatleri ve tatil günleri laboratuvar çalışma programına göre güncellenebilir.